Atun con papas

Hola hola como están nuevamente les doy la bienvenida a mi blog y como cada lunes y viernes le traigo una receta practica y económica, sencilla y fácil de preparar, porque no les ha pasado que hay algunas veces que no sabemos que preparar de comer y al ver la alacena no se nos ocurre nada y de ver tantas cosas se nos cierra el mundo como se dice comúnmente.

Por eso me di a la tarea de buscar en mi alacena y que me encuentro en un rincón solitario una lata de atún y pues que podre preparar con una simple lata de atún? preparar algo rico y que sea apetitoso al paladar y que con pocos ingredientes sea un platillo practico y económico como lo es todo aquí en este Blog.

Hay un sin fin de opciones con las cual preparar una simple lata de atún, desde una ensalada hasta unas croquetas de atún pero al ver que tenia en  mi refrigerador  unas papas a punto de acerse feas pues se me ocurrió hacer esta rica opción y mas que nada rápida  super fácil. y con nada de grasa que es lo que muchas veces estamos evitando comer. con eso de las enfermedades asociadas al colesterol y trigliceridos entre mas sano y casero de coma mucho mejor

Dejémonos de tanta palabrería y adentrémonos en lo que es la receta a continuación les dejo la lista de ingredientes (esto es para 2 personas) así que empezamos.

Ingredientes

1 lata de atún en en agua

1 papa grande

media cebolla

medio tomate rojo

1 Chile verde 

media taza de puré tomate de lata

(pd el chile no le tome foto se me paso ponerlo)

Procedimiento

Abrimos la lata de atún y le escurrimos toda el agua y reservamos

Licuamos con poca agua  media cebolla,tomate rojo y Chile

Lavamos muy bien la papa y la picamos en cubos pequeños y la ponemos a Cocer durante 15 a 20 min eso es a partir de que el agua rompa en hervor

Una vez licuado los ingredientes se vacía la mezcla en un sarten y se le pone media cucharada de aceite oliva y se sofríe un poco la salsa, una vez que la salsa agarre un poco mas de color

ver que las papas estén cocidas al punto que a ti te guste tira el agua y vacía las papas en la salsa de tomate rojo

e incorpora muy bien todo

una vez incorporado todo se le agrega el puré de tomate de lata y el atún y se vuelve a mezclar todo muy bien

se rectifica sazón y listo a disfrutar 

BUEN PROVECHO