lunes, 18 de julio de 2016

cebollas caramelizadas






 Como cada semana les traigo  una recetita súper fácil y esta es una adaptación  sirve como acompañamiento de los típicos tacos de carne que venden en algunos puestos de la ciudad de México, se acostumbra comúnmente poner cebollas cambray  y/o nopales al acompañar los tacos pero esta vez  vamos a hacer algo un poco diferente y con pocos ingredientes tendrás una  rica guarnición para acompañar unos ricos tacos de carne asada.

Es bien sabido que el México en cada esquina hay un puesto de tacos y un dicho popular es que cuando el puesto de tacos hay mucha gente comiendo esa es señal de que están muy ricos los tacos

Una vez estando en un puesto de tacos el taquero cortó cebolla en medias lunas y las empezó a asar entonces se me vino  a la mente que le podremos poner a esas cebollas para que tengan un color y más rico sabor en mi mente casi visualice como preparaba las cebollas mientras me comía mi taco entonces al llegar a casa me puse a cortar la cebolla en medias lunas y hacer el mismo procedimiento pero aquí le pondremos un ingrediente que le daría ese toque caramelizado y rico

Dejémonos de tanta palabrería y adentrémonos a lo que es la receta práctica y económica. La cantidad que preparare son para 3 personas, recuerden que al cortar la cebolla y ponerla a asar se reduce su cantidad




                                                             


                                                              











  Ingredientes

                                                   1 kilo y medio de cebolla blanca                          
1 cucharadita de aceite

Salsa inglesa al gusto
1 limón




Procedimiento

Corta la cebolla en medias lunas


En lo que cortas la cebolla pon a calentar un sartén a fuego bajo
El sartén de preferencia que sea lo suficientemente grande y agrégale el aceite
Una vez que tengas toda la cebolla cortada agrégala al sartén con cuidado que no te salte el aceite
Empieza a freírla y cuando veas que empieza a ponerse cristalina es la hora de agregarle la salsa inglesa






E incorpora todo muy bien  agrega sal al gusto y agrégale el jugo del limón
Incorpora muy bien todo y deja que se reduzca un poco la salsa, eso no tarda mucho unos 3 minutos aproximadamente
Una vez listo a disfrutar con un buen taco

BUEN PROVECHO.



2 comentarios:

  1. La cebolla caramelizada está buenísima, cambia mucho y no tiene nada que ver con cuando está cruda

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